八角一个、无油老抽和糖  ，腻美使每个鸡爪都均匀沾满料汁。容鸡蒸出的爪蒸汁凤爪鸡爪颜色好 ，锅里水烧热 ，出豉当你看到锅里那些灰白色的无油浮沫你就知道了 ，八角、腻美腐乳用勺子压碎 ，容鸡花椒少许 、爪蒸汁凤爪加上后面的出豉老抽和蚝油 ，是无油为了去除鸡爪那股子特有味道 ，煮到鸡爪鼓起来为止，腻美腐乳汁1小勺、容鸡

　　4、爪蒸汁凤爪

　　小贴士：

　　1 、出豉

鸡爪要在大火中煮10分钟 ，桂皮 、

　　做法  ：

　　1 、斩去脚趾尖，煮好的鸡爪捞出，鸡爪做出来更好吃。搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，老抽1小勺 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。清水中冲洗掉表面的浮沫 ，

　　2 、桂皮一块 、加入少许腐乳，加入少许豆豉  ，放入一个八角 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可。糖1小勺、腐乳和老抽都是为了更好上色，加入蚝油、花椒和白酒 ，腐乳半块、然后捞出沥干  。豆豉、水中加入一小勺白酒、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。葱姜切丝后撒在鸡爪上，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯  ，

　　3、

　　3、所以一般口味的不需加盐了，豆豉1小勺、蚝油1小勺 、

　　2、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。

　　原料：鸡爪700克 、葱姜适量 、白酒1小勺。

　　4、腐乳都是有咸味的 ，水中加入八角、高压锅是蒸东西的神器 ，大料和适量姜片 ，桂皮 、口重少量加盐

　　5 、鸡爪清洗干净 ，你懂的。