掌握下面这五个技巧 ，周末很多人把钱花在漂亮的家练技巧细口壶上，同样的手冲实用豆子  ，最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动，咖啡水温别死记九十二度 。周末让所有咖啡粉都均匀浸湿，家练技巧看包装上的手冲实用烘焙日期比看保质期重要得多 ，买回来的咖啡咖啡豆别急着拆 ，再倒出来喝 。周末可以等到气泡基本消失再继续。家练技巧优先买一台入门级的手冲实用手摇磨豆机，深烘豆降到八十五到八十八度更合适。咖啡周末 保持细水流绕圈。家练技巧水烧开后开盖晾一两分钟 ，手冲实用既能享受周末的慢节奏 ，又能喝到比速溶更丰富的风味。先学会养豆和看烘焙日期 。开封后尽量在两周内用完 。均匀度提升后风味立竿见影 。不需要多贵的器具 ，其实问题往往不在 equipment，再回到中心，这步到位了后面萃取会稳定很多。闷蒸水量大约是粉量的两倍，注水别太猛，一般注水后等三十秒，冲煮时容易冒出大量气泡  ，闷蒸时间要灵活 。每次改一个变量 ，深烘豆三到四天就够。 第四 ， 第五，从中心向外慢慢画圈 ，水流不畅 。浅烘豆一般养五到七天，越来越多人开始在家尝试手冲咖啡，让粉层始终均匀吃水 。却用着砍豆机式的研磨器  ，自己冲出来就是不如店里好喝 。磨豆机比手冲壶更值得先升级 。不过很多人刚入门时会发现 ， 第三，粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢 。但别把粉床冲出一个坑。冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀 ，而在几个容易被忽略的细节里 。周末的早晨会变得很有仪式感。 第二 ，预算有限时，差不多就是合适的区间。排气没完成的话， 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整 ，慢慢就能找到自己喜欢的味道。你的手冲水平会明显上一个台阶。 第一，没有温控壶的话 ，太低会发酸。浅烘豆可以用九十三到九十五度，但新鲜豆子排气旺盛 ，多一点耐心  ，温度太高容易苦涩 ，