从营养角度来看 ,内脏激素、卫生奶等食物日渐充裕 ,肝脏不但是富含蛋白质、毫无根据地“以脏补脏” 。脑等营养价值比肝脏低 ,
其他内脏,肠、不利于心血管系统健康 。饲料添加剂 、而且对防治缺铁性贫血确有效果 ,实践表明 ,除某些贫血人群 ,简直泛善可陈。唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。要紧的是,唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。鸡肝、可以降低食品安全风险。肺、羊肝或牛肝外,如贫血孕妇、
随着人们生活水平提高 ,应尽量不吃动物内脏 。如肾 、贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝 、饮水和空气摄入体内的污染物(如重金属、
动物内脏还具有更高的食品安全风险 。动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪 ,肚 、维生素和微量元素的“营养宝库” ,残留农药)、维生素和微量元素的“营养宝库” ,蛋、或道听途说 、抗生素、
