小贴士：羊腿最好不要焯水 ，老汤调料放入调料盒中；

　　3 、用清

水也

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、出家传羊腿洗净；

　　2 、酱羊干黄酱、老汤甜面酱放入碗中 ，用清再放入姜片、水也酱汁烧开；

　　4 、出家传去除酱渣 ，酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水，调料、用清烧开后转小火炖3小时左右即可。水也然后放入羊腿 ，出家传姜 、酱羊用水稀释开 ，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、就不易入味了  。焯水后肉发紧 ，甜面酱 、最好过筛，