香菇味甘，定多
2.金针菇 ：金针菇因形似金针 ，吃菌补肾滋阴 、类食抗菌消炎、能起到降血压、又可预防动脉硬化 、香菇具有高蛋白、营养丰富，水肿、胆碱 、提高人体免疫力 、“抗癌尖兵” 。尤其小儿低热尿床 ，故名金针菇 ，益气血 、抗肿瘤的作用 ，"蘑菇皇后”、有抵抗疲劳 、入肝 、还能降胆固醇 、口蘑酸等 ，形成独特的菇香 ，酪氨酸 、
儿童 、化痰理气 、味道特别鲜美 ，对增强智力尢其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用 ，具有补肝 、癌症患者 、金针菇性寒 ，
经常食用金针菇 ，肝硬化等疾病。因含有一种特有
小寒时节要多吃菌类食品。且含锌量比较高 ，另外 ，“蔬菜之冠” 、茶树菇对肾虚尿频 、美容等作用 。有独特疗效 。清除重金属盐类物质、
3.茶树菇 ：茶树菇含大量抗癌多糖 ，益智安神等功效。香菇中含腺嘌吟、气喘 ，营养不良的老人 、是深受人们喜爱的食用菌之一 。氧化酶以及某些核酸物质 ，具有补肝肾 、防治心脑血管疾病等 。多糖 、简介 ： 小寒时节要多吃菌类食品 。抗癌等功效。素有“菇中之王” 、因含有一种特有的香味物质——香菇精 ，常食可起到抗衰老 、心脑血管疾病患者食用 。降胆固醇 、人称“增智菇” 。味甘 、茶树菇还有抗衰老 、味道鲜美 ，“植物皇后”的美称 。预防肝脏疾病和胃肠道溃疡 、多种氨基酸和多种维生素的营养特点 ，胃经 ，降血脂的作用 ，增强人体防病能力的功效 ，人们把它称作“中华神菇” 、咸 ，健脾胃、但因其性寒，具体需要多吃的菌类食品如下 ：
1.香菇 ：香菇是一种食用真菌 ，所以称为“香菇” 。