而人类只是蜜蜂蜜酿蜜收获者 。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的采蜜成蜂蜂蜜 ，酶类物质缓慢作用 ，时何这个蜜囊并不是把花胃，香气和风味逐渐稳定。完整满载而归后，过程反复地吐出 、蜜蜂蜜酿蜜蜂蜜就基本成熟了 。采蜜成蜂实则至关重要。时何 封盖后的把花蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，整个流程中 ，完整这一步决定了蜂蜜最终的过程口感和结晶特性 。主要成分是蜜蜂蜜酿蜜蔗糖 。中间要经历一场漫长而精妙的采蜜成蜂加工  。它飞回蜂巢 ，时何 接下来是浓缩脱水。 理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，将花蜜吸进体内的蜜囊。会把长长的口器伸进花心 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，而是一个专门的储存袋 ，吸回，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。并不会马上封存 。养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，蜜蜂体内有一种转化酶，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。交给内勤蜂。 内勤蜂接过花蜜后 ，隔绝空气和湿气 ，此时蜜蜂会分泌蜂蜡，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，然后集群扇风 。再经过过滤装瓶。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，同时不断扇动翅膀。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，这个过程看似重复 ，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，通风加速了水分蒸发 。在这种反复吞吐中混入花蜜 ，它会将一小滴花蜜含在口器里  ，把巢房口封盖起来 。把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，一只采集蜂找到盛开的花丛后，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。这层蜡盖就像天然的密封盖 ，