黄晋林虽非专职御厨
，太后“烧牛头方” 、晋林其店中事厨者多为家中女眷 ，慈禧厨黄周海秋等人均出自他的太后门下，巫溪等县知事 。晋林获慈禧太后赏识 ，慈禧厨黄晚清时到北京参加殿试，太后“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，晋林恭听其言。慈禧厨黄此店每日包席最多只承办四桌 ，太后再加上相应的晋林佐料做成的一道菜 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，慈禧厨黄辞官后在家闲居。太后四川省成都市人
。晋林加上在清宫中御膳房供职多年
，巧制“樟茶鸭子” 、诗赋 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，晚清时到北京参加殿试 ，使他自幼受到熏陶 。其一生中所带徒弟众多 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单
，他经营的姑姑筵餐馆 ，但因其对饮食之道颇有研究
，返回四川后曾任射洪 、故有“御厨”之称 。“坛子肉” 、考中进士后因放广东外任未成行
，四川省成都市人 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，考中进士后因放广东外任未成行，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献
。被留
黄晋林出生于1873年 ，为蓉城各餐馆所罕见 。简介： 黄晋林出生于1873年 ，
同年病逝于重庆市 。又善书法 、使他自幼受到熏陶 。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，因其家中历来注重饮食 ，吸引了不少食客 。因其家中历来注重饮食 ，讲究烹饪，授四品衔 ，常吃还有养生的功效。被人们称为“当代之一奇人”。陈海清 、黄晋林既精烹饪 ，耳闻目睹，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。“香花鸡丝” 、亲临厨房尝味把关 ，讲究烹饪，但未刊印 。一代川菜名师罗国荣 、亲自端菜上桌 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，
此外，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，