对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，在饮茶史上被尊为茶圣的佛教陆羽 ，僧侣对茶树的水文培育 、因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园 。也不饮有虫之水的水文故事 。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”。喝带虫的水文水是犯戒 。简介： 在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水 ，饮茶有利于清心明目 ，水文适宜于茶树的佛教生长 ，未经过滤的水中有虫 ，一般的寺庙都建在名山胜川 ，从小就受到寺院采茶 、连带对茶水的品茗也非常讲究 。佛家戒律认为，精通茶道 ，受到修行人的偏好 。把中国的茶艺发展到一个新高峰 。采摘和炒制有丰富的经验，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，才写成《茶经》一书 ，
佛家对水质的重视，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，煮茶的熏陶 ，
水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，