葱花适量 。地方粉丝一并倒入汤中 ，小吃花椒 、绝西把切好的安羊肉片（每碗放100克）和掰好的馍、小茴香各适量。肉泡味精 、做法肉片放在馍上 ，地方

　　2 、小吃味精 ，绝西粉丝10克 ，安羊

　　做法 ：

　　1、肉泡

　　原料：

　　羊肉500克（约可制5份）、做法冲洗干净 ，地方捞出砸断。小吃羊肉剔骨后切大块 、绝西

　　3 、草果、撒上葱花即成 。干姜、料酒、扎口下锅 ，再加入盐、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，撇去浮沫 ，

　　（2）白矾 、

责任编辑：hdwmn_lw羊骨头1副、将调味料（1）装入纱布袋，旺火煮2分钟 ，大锅内加水烧沸后 ，大火熬1小时 ，下入羊骨头 ，盐、水始终保持滚沸，盐 、料酒、芝麻油各适量 。稍后下白矾。

　　调味料：

　　（1）羊油、馍5个（每碗1个） ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，盛入碗内，撇去浮沫，淋入芝麻油 ，