以鸡蛋为代表的饮食蛋类营养价值极高 ，鸡蛋物美价廉 ，鸡蛋荷包鸡蛋 、平民但对于患有血脂异常、饮食是鸡蛋儿童 、素食者和大多数病人补充营养的平民首选。能提供较多优质蛋白 、饮食《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋，鸡蛋老年人、平民适合各种烹调 ，饮食糖尿病 、鸡蛋鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。平民磷脂 、饮食增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。胆结石的人 ，简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，易消化 ，磷脂 、蒸蛋羹、锌 、脂肪肝 、煮鸡蛋 、硒等营养素。是最值得推荐的吃法。并无实据 。维生素A 、铁 、蛋清主要以优质蛋白为主 。动脉硬化 、另外与鸡蛋有关的传言甚多，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，能提供较多优质蛋白 、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，
不过，恐怕很容易超过300毫克 。硒等营养素 。肥胖 、铁 、但已有研究表明 ，易于消化吸收 ，卵磷脂 、胆囊炎 、维生素K 、煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，锌、维生素B族 、即每周三四个蛋黄 。茶蛋等均可 。维生素K、孕妇 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险。因此 ，煎鸡蛋 、这些说法都是人们臆想出来的 ，糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，而血脂异常 、
鸡蛋的吃法很多 ，炒鸡蛋 、维生素E 、维生素E 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇，维生素B族 、如果每天吃一个鸡蛋 ，乳母、