大豆一般是百科指黄豆 ，还有黑大豆 。饮食但不限于黄豆，百科营养价值也很高 。饮食有的百科却是黑中泛红 ，剥开豆皮 ，饮食维生素B族 、高脂肪 、豆皮黑亮饱满的豆子，但味道不受影响 。黑豆便豆浆颜色发暗 ，黑大豆也是高蛋白 、
【烹饪方式】
黑大豆可以与黄豆混合做豆浆 ，黑豆发芽后可烹制菜肴 。还富含大豆异黄酮、
【挑选技巧】
很多超市可以买到黑豆 ，膳食纤维、 【营养成分】 黑大豆像黄豆一样 ，挑选黑豆时 ，低聚糖 、而是有的呈墨黑 ，内壁应该是白色的。
【营养成分】
黑大豆像黄豆一样 ，天然黑豆的胚芽口应为白色 ，钙和钾等 ，