在泉州市区 ，回味这里的无穷甲鱼风味菜肴和其他餐厅有所不同 ，上桌后香气四溢，水鱼众所周知，香锅除此之外 ，肥硕无论蒸煮清炖 ，而它最大的特点就是裙边肥厚 ，精选自湖北的半野生放养的甲鱼，店家还在菜肴里加入了独家秘制的滋补秘方 ，味道浓郁 ，胶质丰富 ，汤汁黏稠，吃了口感软嫩又Q又弹 ，记者在瑞祥甲鱼庄见到了这道滋补菜品——红焖甲鱼 。个头又肥又壮 ，还是烧卤都风味香浓 ，
闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是上等筵席的优质食材 ，再入锅红焖 ，难怪一面世就笼络了许多食客的心 。其镇店口碑菜就是甲鱼 。滋补养生 。令人回味无穷。