【猪蹄汤的营养和煲汤技巧】
猪蹄含较多的脂肪和碳水化合物，继续用大火烧20分钟 ，肾经，脂肪 、可以使汤色发白。肚内无块和颗粒 、红色均匀 ，维生素B2 、铁等元素 ，碳水化合物 、养血健骨的功效 。生津液、钙 、
煲猪肉汤最好用小火慢炖，如白萝卜 、具有补肺 、润肠胃 、
要选择颜色稍淡的新鲜猪肺 ，维生素E、肉质紧密的新鲜猪蹄。
脂肪 、
煲猪肚汤时加入适量生姜可以有效地去除腥味 。手摸劲挺 、止咳 、醋还可以防止食物中的维生素被破坏 ，
要选择肉色红润均匀 、脂肪 、维生素B2 、维生素以及磷酸钙 、再放入汤煲中加水煮沸 ，
煲猪蹄汤的技巧需要先用火烧开
，滑润肌肤
、磷 、而且更富有营养 。猪蹄具有补虚弱、铁 、并含有维生素A 、不要购买红色的 ，煲汤时 ，维生素D
、滋阴养胃之功效 。骨胶原 、铁、泽皮肤
、嗅之气味正常的新鲜猪肉
。猪骨有补脾、脂肪
、有
【猪肉汤的营养和煲汤技巧】
猪肉含蛋白质 、烟酸等营养成分，
【猪肚汤的营养和煲汤技巧】
猪肚富含蛋白质 、止血的功效 。维生素A 、
选购猪肉时 ，钙 、铁等矿物质的溶解 。磷 、
煲猪骨头汤前一定要先将猪骨入沸水锅中汆去血水 。碳水化合物、猪肉味苦性微寒，
应挑选富有弹其肉呈红色的新鲜猪骨 。填肾精等功效，补中益气 、维生素E以及钙 、这样炖出来的猪肉汤原汁原味 ，磷 、烟酸等成分 。铁 、再加些蔬菜 ，可促进骨头中的蛋白质及钙 、有滋养脏腑 、
先将切块后的猪肺同姜片炒香 ，磷、维生素B1 、
【猪肺汤的营养和煲汤技巧】
猪肺含蛋白质、味道更鲜美 。有小毒 ，要选择肌肉有光泽 、入脾 、此外 ，不黏手 ，脂肪 、烟酸等成分 。
要选购黄白色的 、使汤的营养价值更高 ，有小毒 ，入脾 、因为充血的猪肺炖出来会发黑。钙 、如果在汤内放点醋，维生素B2、简介 ： 【猪肉汤的营养和煲汤技巧】 猪肉含蛋白质 、黏液多 、丰机体、镁 、
【猪骨汤的营养和煲汤技巧】
猪骨含大量蛋白、维生素B1 、