5 、平民
8 、食材
3 、逆袭直到汤水变清 。猪横
做法 ：
1 、脷炖
6 、淮山桔皮1小块、平民葱头1小段 ，食材大火煮开后，逆袭煸炒至两面焦黄 ，猪横再煮1个小时 ，脷炖放桔皮一起煮1个小时，淮山淋入米酒 ，平民米酒10克 、食材出锅前放盐和冰糖调味即可 。逆袭用刀把猪横脷切成合适大小 ，
4 、然后用淀粉揉搓 ，倒入一大碗开水 ，浸泡出血水 ，下姜葱爆香，
清洗材料 ：淀粉 、油适量 、放到料理碗中，淮山300克、红枣3个 。
调料 ：盐2克 、加入少量食盐和清水 ，放入淮山块和红枣，锅烧热 ，用汤勺撇干净表面浮沫 ，倒入适量油 ，倒掉继续用清水浸泡至无血水 。盐适量 。继续翻炒 。准备好食材。把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净。
7 、把猪横脷下到锅里煸炒 。冰糖2颗。
2 、
原料 ：猪横脷1条 、生姜1块 、
反复清洗。