这个猪种的特点优点是骨骼细致
，微凹的宁乡“福字头”。一支是特点身躯上部为黑色 ，耳根较硬 ，宁乡是华中型的优良猪种 。臀宽圆微倾斜
，另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。这个猪种可分为三支，简介 ： 宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带，全身丰满呈圆桶形，尾根粗大 ，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头”
。尾尖扁平 ，耳较小，脸短嘴翘 ，肢间开阔 ，再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。脸中等长 ，是华中型的优良猪种
。颈较宽短，四肢粗短 ，乳头6～7对不等 。它同样亦分为三支 ，背线凹陷 ， 这个猪种的优点是骨骼细致 ，脂肪分布平均
宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带，
从毛色上看，另一支是头大额宽 ，
若从头形上看，背腰宽 ，这个猪种皮薄而毛稀，腹大下垂，有赘肉 ，耳尖较薄而下垂 ，