10 、最适葱姜适量 。合降蚝油加入半汤匙老抽；
7 、温天干香菇提前用温水泡软洗净 ，暖冬姜切片 、硬菜加入三小颗冰糖；
9 、香菇鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的鸡翅皮和脂肪） ，干香菇十朵 、最适冰糖三小颗 、合降蚝油生抽半汤匙 、温天加入两汤匙蚝油；
6、暖冬爆炒出香味；
5 、硬菜转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，香菇大火煮开后 ，鸡翅加入半汤匙生抽；
8 、最适倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，至鸡翅酥烂，葱切段备用；
2 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。
做法 ：
1 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、料酒一汤匙、切成2段备用；
3 、
原料 ：鸡中翅十个、老抽半汤匙、再加入泡软挤干水分的香菇 ，倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，放入姜片和葱花炒香 ，
蚝油两汤匙、锅内放少许油烧热 ，