主料 ：泡发的出美腐竹 ，下老抽炒匀 ，味肉五花肉切块 ，荤腐用一小勺盐即可 。竹红
调料：盐 ，烧肉
6 、用最下了酒后，简单
8 、出美立刻盖锅 ，味肉再焖个20-30分钟 ，荤腐切成段 。竹红转大火收汁 。烧肉甜糯米酒，用最静置30分钟 。也可不放 。腐竹提前泡发好 ，
五花肉焖煮到八分熟 ，白酒 ，下腐竹 ，洒盐 ，继续小火焖煮 。焖15秒钟左右 ，再放水没过肉块。5、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，不时地翻动，肥肉出油 。
4 、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。转小火焖煮 。大概30分钟左右 ，将多余的油倒出 ，下五花肉爆。老抽 ，
7 、直到表面微焦 、
9 、临出锅可以放点鸡精调味 ，
3 、鸡精 。
2、炒锅放少许油 ，烧热 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，
做法 ：
1 、炒匀 ，汤汁开始变浓稠，拌匀，下白酒和甜糯米酒 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，五花肉 。