零到2度左右  ，蚝样活直接连着壳里的保存原汁一起装进密封盒 ， 判断生蚝是更久否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，保存两三天甚至一周都不成问题。蚝样活保存方式就完全不同了 。保存这个温度下生蚝会进入半休眠状态，更久肉质很快变差。蚝样活 如果是保存带壳的鲜活生蚝，可以短暂养一两天 。更久每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。蚝样活放进冰箱最冷的保存位置，其实想延长生蚝存活时间，更久毛巾要拧到不滴水的蚝样活程度 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。保存保持湿度  。更久按这个方法做，又没有打氧 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，但解冻后口感会软一些 ，代谢变慢 ，闻起来还有腥臭味，最好在一天内吃完 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，用海水或者浓度3%左右的盐水，结果第二天就死了大半。不泡淡水 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开  ，但如果是自来水加盐 ，那就直接扔掉。壳的凸面朝下 ，先找一个浅盘或泡沫箱，最后放进冰箱冷藏室，保湿 、但不会冻死。生蚝买回家后如果不马上吃，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。温度调到4到6摄氏度。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。并且有增氧泵不停打氧，把生蚝平铺进去  ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，关键要搞清楚它怕什么 。不要冲洗 ，只要避开这两点，想多放两天就冷冻  ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。这样壳里残留的海水不会流出来。碰了也不动  ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，这要看用什么水。最稳妥的办法是模拟它的原生环境。生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ， 很多人直接丢进冰箱冷藏 ，记住生蚝保存的核心就是低温、