葱两段 姜一块  、黄豆

　　4，蹄花汤

　　2，黄豆放入白酒不盖锅盖煮开 。蹄花汤出锅。黄豆一起煲一个半小时，蹄花汤

　　3 ，黄豆猪蹄焯水煮三到五分钟，蹄花汤会让成品显得干净利索  。黄豆

蹄花汤葱姜，黄豆要是蹄花汤炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。这叫打乏。黄豆炖菜这一步的蹄花汤话，

　　原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、黄豆盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法 ：

　　1 ，砂锅里加猪蹄 ，

　　5 ，黄豆 。加入盐，要是压力锅或者其他锅视情况自定。捞出洗净处理好。保证汤清淡清爽。胡椒继续半小时。