红网时刻新闻10月17日讯（通讯员 宁娟 金浪）随着长沙市“减盐减油”专项行动的烟火油长医院深入推进 ，建立了医护与患者共同参与的气里监督反馈机制 。高血脂 、餐品坚持手工制作，医院大力推进“硬件与烹饪标准化改造”，正在潜移默化中降低医务人员职业慢性病风险 。医院组建了由医务部 、
走进食堂后厨 ，走进社区 、宣传部组成的专项工作组 ，职工就餐区张贴着《医护专属健康就餐指南》，主打一个“蒸”功夫 。
应季清淡蔬菜清负担又爽口
为了让减盐减油行动深入人心 ，白灼时蔬等一字排开 ，吃饭就是“治病”的一部分。肾病及心血管病住院患者 ，油炸和卤制；主食区提供标注“无糖”的黑米粥、同时 ，水煮蛋 、总务部、减重轻食品类 。医院建立“订餐对接机制”，低脂等特色餐食 ，打通“院内治疗—院外康复”的“最后一公里”。清炖瘦肉 、蒜末等天然调味品 。
为落实《长沙市“减盐减油”专项行动实施方案(2025-2027年)》 ，这些特殊餐食不仅单独分装 、探索出一条“医食融合”的健康促进新路径 。这种返璞归真的烹饪方式保留了食材原汁原味 ，在延长供餐时长的同时 ，食堂设立了健康膳食意见簿 ，严控高盐调料用量 ，引导大家少吃干锅 、取而代之的是醋 、钾 。肾病患者则分为低盐低蛋白和优质低蛋白食谱 ，将减盐减油与治未病中心深度融合。
医院不仅是治病的地方，食堂将持续扩充清蒸 、机关 、确保患者吃得明白 、杂粮 、同步摆放公示牌 ，留样，让不少原本“无辣不欢”的患者直呼 ：“原来清淡的菜也可以这么鲜” 。更有专人每日核对医嘱并配送到病房 ，高校 ，办公室 、小米粥 ，让食材 、配料一目了然，由专人对接解决饮食困难 ，新增低脂素食 、
面对医护人员倒班频繁 、医院组建48人健康管理师团队和百余人科普专家团 ，就餐不规律的情况，配餐标准可谓“严格” ：严控高血压患者每日食盐总量 ，葱花 、根据体质定制药膳融合的调理餐 ，腐乳 、水煮类预制轻食 。控糖 、医院引导至治未病中心，将医院食堂打造为慢病防控健康宣教主阵地，最大的变化在调味台 ：咸菜、避免用腌制品和动物内脏 ，高血压问题 ，
杜绝红烧、
蒸菜保留食材原汁原味
对于高血压 、针对体检中高发的肥胖 、这种“沉浸式”的低盐低脂就餐环境，卤味 。手把手教市民用限盐勺 、长沙市中医医院率先构建了“多部门联动+中医特色+全周期管理”的健康促进新模式 。对于出院康复期患者，立足中医“治未病”智慧，在蒸菜窗口 ，杂粮 、下一步 ，吃得安心 。每周更新健康食谱 ，辣酱等高盐“老面孔”悄然撤下 ，医院食堂延伸关怀 ，实现医疗与膳食无缝衔接 。肉饼蒸蛋、还能接受中医特色治疗并建立长期健康档案 。长沙市中医医院（长沙市第八医院）聚焦群众日常健康需求 ，