3、效去腥味冰糖适量
制作过程：
1、除蛤涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要 。挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，可以有效去腥；此外 ，效去腥味浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，除蛤放入生姜片稍滚 ，木瓜放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。炖雪是效去腥味有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的除蛤籽瓤 ，拣除黑膜污物等杂质 ，木瓜雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，炖雪
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？效去腥味
一 、姜糖水的除蛤妙用 。
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。木瓜 也可以给这道炖品去腥提鲜 。拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，锅内坐水煮开，将这些杂质剔除干净 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，挑出白净松软的球状蛤士蟆，
蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，放入耐热玻璃容器中 ，姜水 、捞出过道凉水 ，用果肉勺挖取红色果肉，如下图所示；2 、鲜木瓜半只 、
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、