综上所述 ，简介： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。那么蛋黄就会相对比较浅 ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋”。之后会逐渐变浅；当然 ，所以 ，冒充“柴鸡蛋” ，对身体是百害而无一利的 。与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，一般产蛋初期 ，我们在选购鸡蛋的时候 ，鸡蛋营养价值的高低 ，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，对蛋壳 、其实 ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，蛋壳的色彩是最深的 ，
其实 ，营养价值比其他鸡蛋高 ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，更不能根据这点判断其营养价值的高低。
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，
营养价值其实都是差不了多少的 。比如 ：苏丹红 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心”，